Arsip Terkait boga - Laman 5 dari 101

white sauce – (Kuliner)

15/04/2019 oleh Panjimhs

Pengertian white sauce adalah: Subjek Definisi Boga ? white sauce : Saus putih terbuat dari tepung, cairan (kaldu, susu) dan mentega seperti Bechamel sauce dan Veloute sauce Definisi ?

veloute a'la argentuil – (Kuliner)

15/04/2019 oleh Panjimhs

Pengertian veloute a'la argentuil adalah: Subjek Definisi Boga ? veloute a'la argentuil : Cream dari asparagus dan nasi Definisi ?

uniform – (Kuliner)

15/04/2019 oleh Panjimhs

Pengertian uniform adalah: Subjek Definisi Boga ? uniform : seragam Definisi ?

unmould – (Kuliner)

15/04/2019 oleh Panjimhs

Pengertian unmould adalah: Subjek Definisi Boga ? unmould : Teknik memasak untuk melepaskan cake, jelly, ice cream dari cetakan Definisi ?

unseasoned – (Kuliner)

15/04/2019 oleh Panjimhs

Pengertian unseasoned adalah: Subjek Definisi Boga ? unseasoned : tidak berbumbu Definisi ?

untergieben – (Kuliner)

15/04/2019 oleh Panjimhs

Pengertian untergieben adalah: Subjek Definisi Boga ? untergieben : Menambahkan sedikit cairan kedalam daging yang dikukus Definisi ?

uperization – (Kuliner)

15/04/2019 oleh Panjimhs

Pengertian uperization adalah: Subjek Definisi Boga ? uperization : Susu yang mengalami proses sterilisasi pada temperature 140-150ï¿½ï¿½C Definisi ?

utensils – (Kuliner)

15/04/2019 oleh Panjimhs

Pengertian utensils adalah: Subjek Definisi Boga ? utensils : alat yang dioperasikan secara manual Definisi ?

vacum frying – (Kuliner)

15/04/2019 oleh Panjimhs

Pengertian vacum frying adalah: Subjek Definisi Boga ? vacum frying : Alat untuk menggoreng keripik buah Definisi ?

Pengertian tray adalah: Subjek Definisi Boga ? tray : baki yang berbentuk bulat, ada beberapa ukuran umumnya untuk menyajikan minuman, hidangan pembuka, sup, salad dan hidangan penutup, snack, untuk membawa gelas, cutleries dll, sedangkan yang berbentuk persegi panjang besar umumnya untuk menyajikan hidangan utama. Definisi ? Kamu pasti sudah pernah melihat di restoran atau dapur … Baca Selengkapnya