Cari Arti Kata

Kategori: Istilah Boga

white wash – (Kuliner)

Pengertian white wash adalah: Subjek Definisi Boga ? white wash : Campuran encer antara tepung dan air dingin untuk mengentalkan saus, sop dengan cara dituangkan dalam bahan cair panas Definisi ?

wipe – (Kuliner)

Pengertian wipe adalah: Subjek Definisi Boga ? wipe : Cara mengeringkan bahan makanan dengan menggunakan lap berupa napkin bersih. Pastikan napkin yang digunakan bersih dan kering. Definisi ?

Laman Berikutnya »